Comme tous les ans, hier c'était la journée cidre,
dans la famille.
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Avant de commencer à travailler,
petit en-cas traditionnel.
Les pommes sont déjà ramassées.
Ma belle-soeur et moi ne sommes pas les premières arrivées !!!
Personnellement, je viens de faire 2 heures de trajet,
métro, RER et voiture.
Au travail mesdames,
tri et lavage.
Nous avons un rythme d'enfer.
La première étape de la fabrication du cidre est le "pilage" des pommes.
Il consiste à écraser ou broyer les pommes
afin que le jus puisse plus facilement en être extrait lors de l'étape suivante.
C'est le travail des hommes.
La seconde étape est le pressurage.
Il consiste à exercer une forte pression sur les pommes broyées
afin d'en extraire le jus.
A gauche, la pulpe qui va être versée dans le pressoir à droite.
Oh hisse c'est dur !!!
A deux ça ira peut-être mieux.
Quelques zooms sur l'écoulement du jus de pommes.
Premières étapes terminées.
A table, il est temps d'aller déjeuner.
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Le soir, mise en fûts pour la fermentation.
Regardez cette belle couleur.
Nous avions deux anniversaires à fêter.
Ma petite nièce qui avait fait les petits gâteaux en bas,
a voulu absolument y mettre aussi des bougies.
Voilà une très bonne journée terminée.
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Maintenant, il faut attendre Janvier ou Février
pour mettre en bouteilles.